Sistema Tipo Inspección Federal

TIF, es un modo de producción bajo un Sistema de Calidad Sanitaria adoptado por los establecimientos de manera voluntaria y avalado por el Gobierno Federal.

Normas que deben ser cumplidas:

  • NOM-008-ZOO-1994
  • NOM-009-ZOO-1994
  • NOM-033-ZOO-1995

Son equivalentes a estándares internacionales de calidad e higiene.

Certificación

Para que una planta sea reconocida y denominada con las siglas TIF, es por que ha pasado la supervisión en:

  • Instalaciones
  • Maquinaria de trabajo
  • Origen de las materias primas
  • BPM, POES, HACCP
  • Proceso de producción y empaque
  • Personal que labora en ella

Procedimiento para Ser TIF

  • Visita por parte de nuestros Asesores
  • Diagnostico de los faltantes y recomendaciones
  • Instrumentar las recomendaciones
  • Elaboración de Solicitud
  • Acreditación como Establecimiento TIF

Qué se Revisa

  • Instalaciones, equipo, flujos de personal y producto
  • Buenas practicas de Manufactura
  • Control de fauna nociva
  • Calidad del Agua
  • Procedimientos de Sanitización del Equipo e Instalaciones
  • Trazabilidad
  • Decomiso y/o destrucción de productos de origen animal contaminados
  • Establecimiento y control de puntos críticos para reducir los riesgos de contaminación (HACCP) en caso de las exportadoras.